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'굴 무침' 만드는 법

2025.12.03
작성자행밤 제작진
조회499
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재료 : 굴 500g, 무 약간, 배 1/2개, 미나리 적당량

양념장 : 고춧가루 4T, 고추장 2T, 설탕 2T, 매실청 2T, 식초 2T, 간장 2T, 참기름 2T, 까나리 2T

만드는 법

1. 팬에 물 1컵을 넣고, 씻은 굴을 넣고 30초 정도 볶듯이 삶아 익힌다.

2. 삶은 굴은 찬물에 재빨리 헹궈 낸다.

3. 무는 채 썰어 소금, 설탕, 식초로 절인다. (또는 물엿에 절인다)

4. 만든 양념장에 삶은 굴, 절인 무, 채 썬 배, 미나리를 넣고 살살 버무려 낸다.

5. 레몬즙과 통깨를 뿌려 낸다.